各地开展秋季开学校园食堂及周边食品安全检查

发布时间:2019-09-09      来源:  

为切实做好秋季开学校园食品安全工作,有效防控食物中毒事件发生,近日,舟山市市场监督管理局组织各县区分局开展了学校食堂及周边食品安全检查,全力护航“开学季”。

普陀分局一是强化学校食堂食品安全监管。在开学前组织学校及幼托食堂开展自查自纠,排查安全隐患,及时落实整改。在自查基础上,安排执法人员实地检查原料进货查验、食品添加剂管理、从业人员健康管理及培训、餐饮具清洗消毒等情况,针对部分单位台账记录欠完善、应急预案不完整、“阳光厨房”画面显示不全等问题,第一时间责令整改。二是强化校园周边食品经营单位排查。以校园周边餐饮单位、小食杂店为主要对象,全面排查证照齐全、是否超范围经营等情况,重点针对调味面制品、饮料、“五毛”食品等青少年经常购买的品种,逐一核实食品标识标签是否完整、是否超过保质期等,同时督促经营者做好食品安全自查,落实索证索票工作,不得销售过期、“三无”食品,坚决杜绝食品过期现象发生。已检查学校食堂、食品经营单位160余家次。

岱山县局一是抓好校内食堂规范。开学前要求食堂负责人做一次全覆盖检查,对食品处理区内的设施设备、工用具、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒。重点要求自查冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备是否正常运转。要求从业人员上岗前确保自身健康,注意自身食品处理操作规范。将检查发现的食品安全隐患通知学校立即整改。二是消除校外店铺隐患。重点对假期长期存放的食品是否存在过期、变质等问题开展检查,对粮油储备、液化煤气、消防设施等进行安全大检查。排查校园周边经营户是否存在经营假冒伪劣食品、有害有毒食品、过期变质食品和“三无”产品等问题,督促经营户严格落实进货台帐、进货验收制度。三是严查学生用品安全。严查假冒伪劣学生文化用品,无强制性产品认证证书的儿童玩具产品,仔细排查“牙签弩”、“电人玩具”等危险性玩具,检查中对发现的“刮刮卡”、“洞洞奖”等赌博性玩具进行下架处理。

新城分局提前部署,迅速启动学校食堂食品安全专项检查,目前已出动执法人员24人次,检查学校食堂16家,幼儿园食堂17家。本次检查总体情况良好,未发现经营超过保质期食品、食品经营许可证过期等严重问题,但部分学校在细节方面仍存在风险隐患,如食堂保洁柜、冰箱内存放外包装等杂物,部分食堂厨师操作时佩戴手表等问题。执法人员当场填写《动态风险等级评定表》和《餐饮服务日常监督检查要点表》,并对存在问题现场出具《监督意见书》要求限期整改,共下发监督意见书28份,要求责令改正问题40余个。

金塘分局一是严把校园餐饮食品安全。深入学校食堂及周边餐饮单位,以管理制度健全情况、场所物品清洁情况、设施设备运转情况、食品原料合规情况、从业人员健康情况、食品留样、餐饮具清洗消毒为重点环节,开展全方位风险隐患排查,督促学校及餐饮单位落实食品安全管理制度。同时要求上述单位主动开展食品安全自查自纠行动,及时发现和消除食品安全隐患。二是净化校园周边市场环境。以学校周边的小超市、小食品店等为检查重点,以经营者资质、进货查验制度、过期变质食品、食品贮存等为重点行为,严厉打击“五毛食品”、“三无”食品、过期食品等违法经营行为。三是营造社会共治良好氛围。通过微信专项小组、QQ群、新闻媒体宣等渠道,及时通报与交流食品安全现状和监督管理进展,提升食品安全管理人员综合管理素质。截至目前,已检查学校(托幼机构)食堂10家,检查周边经营户30户,下发监督意见书2份。

 


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