12月4日晚上，沈家门街道成校新建的综合实训基地烹饪示教室内座无虚席，热闹非凡，这里正在进行初级西式面点师培训。50名居民兴致勃勃地参加了这次培训。

开班培训的第一课，来自宁波特教中心的孙老师选择从相对简单的“戚风蛋糕”入手，一边现场示范操作，一边进行耐心细致地讲解，在场的每一位学员都听得非常入神。在蛋糕进入烤箱烘烤的间隙，孙老师又传授了大家一些制作蛋糕的小窍门，如选购烤箱要选择有照明灯的，这样易于观察；新烤箱使用前，先干烤5-10分钟释放油漆味；为了便于剥离烤好的蛋糕，烤前底部可以加层油纸等，非常实用，让人受益匪浅。第一节课在老师与学员共同分享美味蛋糕的温馨氛围中愉快地结束了。课后，学员们对老师的手艺都赞不绝口，纷纷表示非常期待下一次课程的到来。

据悉，此次培训共有7次课程。每次课堂上，老师都会教授一种新的小点心的制作方法。此次培训目的在于增强社区失业人员的就业本领，提高就业机会。