从10月13日晚上开始，沈家门街道在农函大辅导站烹饪培训基地举办了第六期初级中式面点师培训班。41名学员参加了免费培训。
　　本期培训班为期9天，辅导站专门聘请了普陀职教中心烹饪专业教师朱成峰和华侨饭店高级面点师虞晓师傅授课。培训项目分为理论知识和实际操作，内容包含面点理论和面点制作。理论知识是让学员了解中国面点发展史及本地主要面点概况；实操为制作北方饺子、鲜肉中包、刀切馒头、猫耳朵、海鲜面疙瘩、西米露、糯米糍、蛋挞、两面黄炒米面等面点。在授课期间老师教得仔细到位，学员学得认真用心，理论知识的讲解，使学员们增强了学习面点的兴趣，在实操中学员们乐于动手，互相切磋，制作水平提高极快，往往老师教的面点制作学员们当天就学会了。
　　本期培训结束后，辅导站将要求区人力资源和社会保障局对学员进行考证鉴定，成绩合格者将获得国家职业资格技能五级证书。
　　这期培训是继去年3月辅导站烹饪培训基地建立以来举办的第六期初级中式面点师培训，在这基地培训人员已达256人。
　　中式面点师培训班的举办对于进一步提升广大居民生活品味与质量，为下岗人员就业提供平台具有积极意义，辅导站以后将在此基础上培训中高级面点师培训班，为高档酒店储备实用高级面点师人才。

农函大舟山市普陀区分校  王明忠
农函大普陀区沈家门街道农函大辅导站  刘兆平
2014年10月14日