为强化学校食品从业人员的食品安全意识，切实提高学校食品安全管理水平，6月18日下午，学校组织了食品安全知识的专题讲座，学生食堂、教工食堂及商贸中心各餐饮店的全体从业人员听取了讲座。由学校食品专业的朱亚珠副教授主讲，朱老师详细介绍了食物中毒的临床表现和处理方法，引起食品中毒的各种因素，如何预防食物中毒的措施，以及工作人员在日常处理食品储藏、加工时需要注意的事项等内容，使会人员对食品卫生安全方面的知识有了比较全面的认识。